Isle of Raasay: El nuevo espíritu de las Hébridas
Breves crónicas de Uisge beatha Por Javier Ramírez Gómez 12/03/2026 Isle of Raasay : El nuevo espíritu de las Hébridas Isle of Raasay (se pronuncia RAAH-see) es una destilería que tenía en mi radar desde que en mayo del año pasado tuvimos en La Sociedad Whisky Academy un excepcional masterclass con Alasdair Day , cofundador y maestro destilador. Esa inigualable oportunidad de haber conocido en primera persona tanto los principales pormenores de gestación del proyecto como los aspectos más relevantes de su producción, me cautivaron, por la calidad y artesanía que transmitían. Este año, durante la Extravaganza 5.0 en Boquete, (Panamá) gracias a mi hermano whiskero Simón Pino, tuve la oportunidad de probar la expresión de entrada de esta destilería, así las cosas, el momento de dedicarles una crónica había llegado. Destilería Isle of Raasay - scotchwhiskyexperience.co.uk Raasay, es una pequeña isla de las tierras altas escocesas que hace parte de las Hébrida...
