Lindores Abbey: Un whisky tributo a la historia
Breves crónicas de Uisge beatha Por Javier Ramírez Gómez 21/11/2024 Lindores Abbey: Un whisky tributo a la historia Lindores Abbey Distillery hace parte del boom de nuevas destilerías puestas en operación en Escocia en el presente siglo, su producción comenzó en diciembre 13 de 2017. Se trata de un negocio familiar dirigido por Drew Mackenzie Smith (actual custodio de la abadía) y su esposa Helen, en el que también desempeñan roles claves otros miembros de la familia. Las ruinas de la abadía y la destilería están a las afueras de Newburgh, en el condado de Fife, y a unos 400 metros de la orilla de río Tay, en el límite entre las Lowlands y las Highlands. Lindores Abbey Distillery - familybusinessunited.com La historia de la Abadía de Lindores, es extremadamente rica y por eso no pretendo en el breve espacio de estas crónicas abordarla a profundidad, solo haré algunas referencias principales. El origen
